|
|
Karbonades Met Sjalotjes En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haaskarbonades
3 eetl boter
12 sjalotjes
2dl hot tomatenketchup
1 eetl honing
1 takje rozemarijn
2 laurierblaadjes
1 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200C
Vet ovenvaste schaal in
Bereidingswijze:
Leg de karbonades naast elkaar in de schaal. Pel de sjalotjes en leg ze naast het vlees. Pel en snipper de knoflook. Roer de knoflook, wijn, ketchup, honing, tijm en laurierblaadjes door elkaar. Schenk het over de sjalotjes en het vlees. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Laat de karbonades in het midden van de oven in een afgedekte schaal in ca 15 minuten gaar worden. Keer de karbonades halverwegen de tijd. Verwijder het aluminiumfolie en bak ze nog ca 5 minuten. Verwijder de laurierblaadjes. Bestrooi vlees met peterselie.
|
|
|